DEAN & DELUCA ISSUE 11

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『DEAN & DELUCA MAGAZINE』の11号めができあがりました。
新刊のテーマは「自分から愛すること」
初夏にお届けする11号のテーマは「自分から愛すること」。この言葉を出発地として、読書という旅をお届けいたします。

みなさまへ
あらゆるすべてを
まずは自分から愛しましょう
仕事に愛をこめて
ともに歩む仲間をおもえば
人はあなたを求めてくれるでしょう
ささやかな一皿でも
愛をこめて手を添えれば
料理はあなたに
おいしさという
しあわせを教えてくれるでしょう
あなたの中に愛するという
小さな光を灯しましょう
待たずに求めずに
愛するのはいつも自分から

松浦弥太郎

【CONTENTS｜目次】
02　Special
本田明子さんのとっておき料理を　　「もっと楽しく」「もっとおいしく」30のコツとポイント
03　Column
ぜんぶぜんぶ、気持ちいいのは山のおかげ　 by 井川直子
18 COOKING
おいしくて楽しい料理をあなたへ　 by 谷山彩子
オルゾサラダ、目玉焼きとハーブのトッピングパスタ　他
30 ESSAY
思い出のカンティーヌ　by 堀内花子
34 LIFESTYLE
　心地よい美しさの追求　 by フリン・マクガ
42 ESSAY
目標に向かって毎日進み続けること
46　Wark of Life
食の記憶を鮮やかな色鉛筆にのせて　 by マギー・カウルズ
52 ESSAY
人と人がつながる喜びを描きたい