おだしのシアワセ
一井伸行／マメイケダ

おだしの「もと」を求めて旅した 紀行エッセイ。

ノブうどんの一井さんと、画家のマメイケダさんが作った「おだし」の本です。
鰹節工場のご家族を訪ねた『鰹節旅』、北海道の昆布漁師さんや昆布を守る人たちに会いに行った『昆布旅』の2冊セット。マメさんの瑞々しい絵やスケッチも満載です。

忙しい毎日。昆布や鰹節でとった美味しいおだしは、くたくたになった心と身体をじんわりと緩めてくれます。

でも、最近は温暖化による海の変化や人手不足など、気になるニュースばかり。おだしの「もと」が今どうなっているのか……。意を決して訪ねた旅先で見たもの、感じたこと、そして人との出会い。鰹節や昆布を作る人、育てる人、守る人たちの「今」が詰まっています。

読めば、いつものおだしがもっと愛おしく、深くなる。そんな「つるっと読めて、じわっとくる」一冊です。

• 文： 一井伸行
• 絵： マメイケダ
• 編集：BOOKLUCK
• 造本設計：長尾美術
• 発行： BOOKLUCK Publishing room

一井伸行／ノブうどん
父親が営むうどん屋を手伝い、うどん打ちとだし取りを習得。2004年より関西のカフェやギャラリーを中心に、みんなでうどんを打つワークショップ「ノブうどん」、おだしのとり方講習「おだしのシアワセ」を主宰。自分と自分の大切な人のために、美味しいものつくる人を応援すべく活動中。

マメイケダ
画家。1992年島根県出雲市生まれ、神戸市在住。高校卒業後、惣菜調理の仕事に就いたことをきっかけに、職場のPOP作りから料理の絵を描き始める。2013年に本格的に絵を描く為大阪へ。HBファイルコンペでの仲條正義大賞（2016年）をはじめ受賞多数。現在は、書籍の装画や挿絵などのイラストレーションを中心に、個展での作品発表など幅広く活動中。好きな食べ物は卵。

出版社： BOOKLUCK Publishing room
サイズ：A５（2冊合本　カバー付き）
発行年月：2026/4/28